無添加にこだわり、素材本来のうまさを味わってもらいたい。そのうまさを追い求めた結果、北海道羅臼産の最高級昆布に辿り着きました。味付けは天然醸造された小豆島ヤマロク醤油の鶴醤(つるびしお)と、鹿児島喜界島産の砂糖、そして、九州枕崎産の鰹節と北海道利尻昆布からとっただし汁を使い、職人の手によってひと釜ずつ直火で丁寧に炊き上げ、昆布の旨味を十分に引き出した一品です。肉厚昆布のうまみと食感を、ぜひお楽しみください。


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