大分産の一口しいたけを主原料とした、無添加にこだわった一品です。味付けは天然醸造された小豆島ヤマロク醤油の鶴醤(つるびしお)と、鹿児島喜界島産の砂糖、そして、九州枕崎産の鰹節と北海道利尻昆布からとっただし汁を使い、職人の手によってひと釜ずつ直火でじっくり炊き上げました。うまみが最大限に引き出されたしいたけの味わいをぜひお楽しみ下さい。


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