じっくりと時間をかけ一度乾燥させたそうめんに、更に加湿の工程を加えることで、再び半生に加工したそうめんです。時間を惜しむことなく、手間をかけることによって、 ツルツルとした食感とまろやかな舌触りが引き出されます。しっかりとしたコシの強さを保ちつつ、半生独特の歯切れのよさも加わった半生そうめんは、全国的にも珍しい、そうめんの逸品です。

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