瀬戸内産の真鯛を小豆島の醤油で味付けしました。国産の調味具材と米を合せて炊いていただく、簡単なセットです。化学調味料を使わずに、かつおと昆布でだしをとっています。

包装は、鯛のイメージをあしらった注染(ちゅうせん)手ぬぐいを使用しております。
浴衣などにも使用される注染手ぬぐいは、2回に分けて染めていきますので、裏表なく鮮やかに染まります。
職人の手作業が光る、独特のにじみやぼかしも注染の魅力の一つです。